Az allergológia az orvostudomány azon ága, mely az allergiás betegségek diagnosztikájával és kezelésével foglalkozik. Az allergia az immunrendszer túlzott reakciója olyan anyagokra (allergénekre), melyek egészséges egyénnél nem váltanak ki semmilyen választ, viszont az allergiás szervezet ártalmas anyagként ismeri fel őket, és védekezően lép fel ellenük.