Ez az a sebészeti szakterület, amely az érrendszerrel kapcsolatos betegségek kezelésével foglalkozik, amelyek lehetnek artériás, vénás vagy nyirokrendszeri betegségek. Az egyetlen ér, amellyel nem foglalkozik ez a szakterület, az agy és a szív érrendszere.
A fő kezelt állapot a perifériás artériás betegség, amely az érelmeszesedés közvetlen következménye. Ez egyre gyakoribb betegség, a 65 év feletti felnőtt lakosság mintegy 20%-át érinti. A betegség alakulásától és súlyosságától függően rokkanttá válhat, amputációhoz vagy akár halálhoz is vezethet. Ezen okok miatt az érsebészet fő célja az alsó végtagok megmentése és a nagyobb amputációk számának csökkentése.